Simpline Blog新人社員のクッキング日記⑦

どこまでこのネタでひっぱれるだろう・・・

どうも、新人社員Sです。
気を取り直してやっていきますよ！

【新人社員のクッキング日記】

今回のは手間がかかりますが男が作れたらモテるはずです（笑）
（ちなみに、私はモテたことはない・・・）

『蟹のトマトクリームパスタ』

「材料」　１人前

・　カニの缶詰（もしくはむき身）　　１/２缶

・　トマトホール缶　１/２缶

・　にんにく　１片

・　生クリーム　８０ｍｌ

・　白ワイン　少々

・　塩コショウ　少々

・　コンソメ（顆粒）　少々

・　バター　５ｇ

・　パスタ　８０ｇ

・　パルメザンチーズ　少々

・　パセリ　少々

「作り方」

１．　沸騰したお湯に塩（計量外）を加え、パスタを規定時間ゆでる。

２．　フライパンにみじん切りにしたにんにくとバターをいれ、中火で炒める。

　　　香りが立ってきたらカニを入れ、白ワインでさらに炒める

３．　トマトホールを手で潰し入れ、煮立ってきたら生クリームを入れ弱火にする。

４．　塩コショウ、コンソメで味を調える。

５．　茹で上がったパスタを４．に入れ、よく和える。

６．　トングなどを使い、お皿にねじり上げるように盛り付ける。

７．　パルメザンチーズ、パセリをふって完成。

生クリームは煮立たせないようにしてください。

ドロドロになりすぎて、もったりしたパスタになってしまいます。

ソースがちょっと残ったら、

パンなどにつけて食べれば１度で２度美味しいです。

おいしいパスタのコツは

「パスタの茹でとソースを同時に仕上げること」

完璧なアルデンテでも、ソースが完成していなければ駄目です。

ソースが美味しくても、パスタの茹で過ぎは駄目です。

すべてはタイミングです。

これであなたも料理男子！！